银杏

菜谱简介

冬季正是雪梨上市的季节，而雪梨的润喉去燥功能正好适合大部分地区冬季干燥的气候，加上川贝的止咳作用，对于冬季常见的久咳不愈很有效。常喝这款甜汤，不但可以润喉，爽滑甜美的滋味更可以润心。

热量标注：109千卡/人材料此用量可供3~4人食用。

做法

1、川贝母20g，银杏15粒，雪梨3个做法1、雪梨洗净，去掉梨核，切成1cm见方的小粒。

2、在煮锅中加入适量水，大火煮沸，然后投入银杏，汆烫3分钟后剥去外壳和内层的薄膜。

3、把所有材料放入砂锅，加入1500ml冷水后加盖，大火煮沸后改用小火炖1小时即可。小诀窍1、这款甜汤在炖煮过程中没有加入任何种类的糖，口感稍微有些清苦，但如果加入食糖会让疗效降低，因此如果能接受淡淡的苦味，就不必要另外调味。

2、脾胃虚寒及有湿痰者不宜饮用。银杏果有微毒，每人每日不超过7粒为宜。

银杏南瓜饼

菜谱简介

用料简单，香甜美味，适宜作为饭后甜品。银杏(又称白果)有消痰止咳、温肺益气、定喘的功效。南瓜可以润肺健脾，镇咳化痰。

材料

主料：糯米粉400g，银杏适量，南瓜250g，白糖50g，生油25g，豆沙200g。

做法