榴莲

将消化饼放在密封袋内用擀面仗碾碎成粉末状，黄油融化后和饼干粉末拌匀，倒入模具中，用杯子或汤勺压实，蛋糕模具外包上一层锡纸，放一旁备用;

奶油芝士室温软化后，加入糖用打蛋器搅顺滑;

分次加入鸡蛋搅顺滑;

加入榴莲肉搅拌均匀;

加入淡奶油，搅拌均匀;

筛入玉米淀粉搅拌均匀;

倒入铺有饼底的蛋糕模内;

烤盘内注水，开启上下火200度预热，预热好后，将蛋糕模放进去，烘烤15分钟，转150度烤45分钟;

烤好放凉后放冰箱冷藏一晚后食用更美味。

小贴士

1、如果想要更细腻的口感，可以将面糊过筛一遍，不过我更喜欢吃到榴莲果肉的口感。

2、先高温烤，是为了将蛋糕的表面上色。

冰榴莲

用料

榴莲。

冰榴莲的做法

榴莲剥壳

取出果肉，放入保鲜袋或用保鲜膜包起来，放在冰箱的冷冻室，冻的时候不要全部放在一个保鲜袋，冻硬了好难分开~~

小贴士

吃的时候稍微解冻一下口感更佳~~是否好吃取决于榴莲的好坏，如果榴莲本身不好吃就不要冷冻啦，冻出来反而甜味减少不太好吃~~