节瓜

猪腱节瓜汤

【材料】

主料：玉竹20克，西洋参12克，猪腿肉240克，节瓜240克。

辅料：蜜枣10克。

调料：姜3克，盐3克。

【做法】

1. 将猪腿剁成块。

2. 水烧沸，入猪腿块，放姜片煲片刻。

3. 撇去泡沫，再放入玉竹，西洋参、节瓜、蜜枣、继续煲2-3小时，以盐调味即可。

鱼尾节瓜汤

【材料】：主料：草鱼尾350克，西洋参12克，猪腿肉240克，节瓜500克。

调料：姜适量，盐适量。

【做法】

1、材料：草鱼尾，节瓜。

2、将草鱼尾去鳞洗净。

3、将节瓜去皮，切厚片。

4、起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄。

5、加入适量的水，烧开。

6、将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时。

7、煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精。