杏子

喝杏汁

如果家里有果汁机还可以将杏子洗净去核后。

打成果汁或者将杏仁制作成可口的杏仁露来饮用。

蛋白杏子茶

材料

南杏68粒、北杏12粒、大米一把、鸡蛋一只。

做法

将南杏和北杏放在一齐，用热开水泡30分钟。

另外抓一把大米用冷水浸泡。

30分钟后将杏仁的尖头掰掉。

顺着纹路把外面褐色的薄皮剥掉。

准备一只鸡蛋，撮个小孔把蛋清倒出来备好

准备好搅拌机，放入杏仁粒和大米。

加水，然后分多次搅拌。

尽量把杏仁研磨得更充分更细致

将搅拌好的杏仁大米汁倒入电饭煲。

有条件者可以用筛网过滤一下渣滓。

在杏仁茶快要煮熟时一边搅拌一边加入蛋清。

请注意火候，杏仁茶沸腾后很容易外溢。