乳瓜

蒜片乳瓜的做法

主料

乳瓜;

干辣椒 (3个);

白糖 (2克);

味精 (1克);

调料

蒜 (4瓣);

食盐 (2克)

;

白醋 (少许);

芝麻 (少许);

厨具

炒锅。

乳瓜清洗干净控水备用。

趁着乳瓜控水的间隙，剥好蒜辫、清洗干辣椒备用。

乳瓜去掉头尾，切片放入拌菜的容器里。

先放入少许盐，拌均匀，为的是杀杀生黄瓜的味道，同时给黄瓜入味。盐一定要少，不然出太多水就蔫了。

放入蒜片。

放入干辣椒碎。

热油，期间可以放入食盐少许(盐是分两次放入的)、白糖少许，白糖的量和盐的量要一样多，少许白醋，醋可以根据个人口味决定。油热后把油浇在红辣椒碎上。

放入味精，伴均匀，装盘，撒上芝麻，就OK了。