葡萄干

葡萄干是很常见的一款食物，每逢过年过节，葡萄干总是必不可少的一样食物，那么葡萄干有什么营养呢?葡萄干有哪些功效作用呢?下面，小编就带大家来了解一下葡萄干的功效以及营养价值。

葡萄干的简单介绍

葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。又名草龙珠、蒲桃。

葡萄干主要是产自于新疆河北山东等北方地区，夏季末采收备用。

葡萄干肉软清甜，营养丰富。

葡萄干有什么营养

1、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。

葡萄干可以补血，补肾，还可以帮助改善贫血等。

2、葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。

3、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已。

美国的营养学家们做过一项研究，加入每天吃一定量的葡萄干可以降低胆固醇，还可以抑制胆固醇的氧化。

此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。

更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。

另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。

葡萄干的第一个优点是，经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩。

所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

葡萄干的第二个优点是，它不像生葡萄容易腐坏，能够长期地保存。

葡萄含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很难繁殖，保存起来相当地容易。

过去人们在制造葡萄干时，喜欢把连皮带子的葡萄晒干，而后加以保存。