番茄

番茄食谱

疗菜谱

番茄炒丝瓜

主料：番茄250克，丝瓜250克，黑木耳10克，精盐适量。

(1)番茄洗净，用开水烫后剥皮，切成大小相等的块装好备用。

(2)丝瓜去皮洗净，切成菱形片装好备用。

(3)黑木耳水发后，撕碎装好备用。

(4)炒锅置旺火上，锅热，投下番茄、丝瓜块略炒几下，再加入木耳同炒，下精盐，炒匀，加盖稍焖至熟，调味。

作用：清肝平阳，凉血活血，生津安神。

食法：可用于佐餐或单食，早、晚各1次。

主治：眩晕，头胀痛，易怒，失眠多梦，脉弦数等。

番茄红枣粥

主料：番茄、红枣、枸杞子、大米、冰糖适量。

(1)番茄洗净，切成丁，备用。