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吃菠萝的好处 巧吃菠萝有好处

5孕妇吃菠萝的禁忌

大家之所以对孕妇能不能吃菠萝 " 这个问题有争议,是因为很多人吃菠萝出现过过敏的情况,也就是人们常说的菠萝病。

菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起过敏。吃后 15 分钟至 1 小时左右,出现呕吐、腹痛、腹泻,同时还出现过敏症状,如头疼,全身发痒,四肢及口舌发麻,严重者还会出现呼吸困难、休克等。此外,民间还有一种吃菠萝的禁忌的说法,就是菠萝和蜂蜜不能同时食用,据说这样吃会中毒。

孕妇怎么吃菠萝才安全

1、要吃新鲜的菠萝

要吃新鲜的菠萝

不同品种的菠萝,颜色也有所不同,但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香,同样大小的果子以重者为佳,有腐烂或霉点的应当抛弃。

新鲜菠萝可以用报纸包好常温保存或冰箱冷藏保存,一般可保存 2~3 天。

新鲜菠萝或罐头菠萝都可以单独食用,或放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中,也可以同肉一起吃。

2、吃前用盐水浸泡

由于菠萝中含有刺激作用的物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,然后放在淡盐水里浸泡 30 分钟,再用凉开水浸洗,去咸味后就可以食用。将菠萝用盐水浸泡,也可避免菠萝病的发生。这样处理一下,适当的吃一些菠萝,能起到补充蛋白质的作用。当然,不主张一次吃的过多,因为菠萝里含有五羟色胺,有收缩血管、升高血压的作用。

菠萝鸡胗

食谱原料

新鲜菠萝半个,鸡胗100 克,青、红椒各 1 个姜片、香葱各适量,糖、盐、料酒、淀粉各适量。

制作方法

菠萝鸡胗的做法

1、新鲜的菠萝去皮切成小块,用盐水浸泡 10 分钟,香葱切段。

2、鸡胗切花,把姜片切成姜丝,加少许料酒,和切好的鸡胗拌匀备用;青、红椒洗净,去子,切块。

3、热锅加油,快速爆炒鸡胗至变色,把菠萝和葱段倒入翻炒,加点水,视各人口味和菠萝的酸度,加适量的糖和盐,加盖焖煮—分钟,勾芡即可上碟。

适合人群

怀孕后期孕妇。

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