西瓜皮的吃法 美味西瓜皮清热又养颜

西瓜是一种营养丰富且老少皆宜的水果，大家都知道西瓜的果瓤好吃，却很少有人知道西瓜皮也是在这炎炎夏季的消暑良品。西瓜皮有清热去火，解渴利尿的功效。那么我们在家如何自制美味西瓜皮呢?下面就由本小编来为大家介绍一下吧。

酸辣西瓜皮

材料

半个西瓜皮，蒜一头剁碎，干红椒四个切丝，盐少许，味精少许，白醋

做法

1、将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉，切成条

2、加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。

3、锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干红椒，干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。

4、大功告成。

凉拌西瓜皮

材料

西瓜皮，糖，盐局鸡粉，麻油，胡椒粉，辣椒油，芫茜

做法

1、把西瓜皮白色的部分切出来，再切成小片。装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。

2、腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净，然后就可以调料了。放入适量的糖、盐局鸡粉、麻油、胡椒粉、辣椒油(临时买不到，我改放了老干妈)，切碎的芫茜，拌均匀。(喜欢的还可以放上一点陈醋)味道真不错。