水果罐头 美味罐头在家做

做法

1)将草莓去叶洗净控去水份。

2)水倒入锅内，加入冰糖。

3)将冰糖煮化，水煮大开。

4)倒入草莓，大火，水再开后关火盖上盖子放凉即可食用。

选购水果罐头的注意事项

水果罐头是将新鲜水果经过一定的加工处理，装入镀锡金属罐、玻璃罐、或耐高温蒸煮袋等容器中，采用密封高温杀菌，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染。

同时又使罐内绝大部分微生物死亡，消除了食品变质的主要诱因。所以水果罐头不用添加防腐剂也能使保质期较长。

水果罐头在生产加工中没有破坏水果的组织 结构，更好地保存了水果的外观及营养成分，多年来一直受到消费者的喜爱。

消费者在购买和食用时应注意以下几点：

一是观包装,看标签。

首先观察外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否完整正规。

正规厂家生产的食品罐头标签完整清晰，应该标有品名、厂 名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、执行标准代号、质量等级、保质期限。

发现瓶印刷质量差，字迹模糊不清，标注内容不全，未打生产日期钢印的则很可能 是冒牌产品，质量很难保证。其次应确定该产品是否在保质期内。

二是查内质，评感官。

对玻璃瓶包装的产品，可检查内容物的色泽、状态、气味，观察其内容物块形是否完整，无异物，无混浊现象。

质量好的罐头内容物呈 原料食品固有的自然、新鲜色泽，块形、大小基本一致，完整不松散。

购买水果罐头时还要看水果颜色不应发生褐变，糖水清亮透明，除允许有极轻微的果肉碎屑沉淀外，无杂质、无悬浮物，浑浊现象;气味纯正，口味正常﹑无异色﹑异味。

对金属罐包装的产品，其表面应清洁无斑锈，底和盖稍凹进，焊缝和底部卷边无损伤， 封门严密不变形。如发现金属罐的内外壁或罐盖有因腐蚀引起的生锈等现象，请不要购买和食用。

三是选正品。

消费者应尽量在信誉良好的商场选购正规企业或产品主产区有一定规模企业生产的产品。尽量不要购买商场中挂牌减价处理的产品，如购买则必须仔细核对生产日期﹑保质期，认真察看外包装的完整性。

四是适量食用。

水果罐头中的维生素因为经过加热处理以及存放时间长等原因，会有相当多的损失，所以，长期吃罐头食品不利于维生素C的补充和其它维生素的摄入。

因此，儿童应该少吃，老人也不能长期大量食用。由于水果罐头含糖量比较高，所以糖尿病人不宜大量食用。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍水果罐头等相关内容。现在朋友们是不是都学会水果罐头的制作方法了，外面买的罐头可能会含有很多的色素，或者食材并不是很好，所以还是在家自己动手做，才能吃得放心。