桑葚的功效与作用 桑葚这样做好吃又美味

 

现在社会中癌症是一种高发的恶性疾病，说人们谈癌色变一点也不夸张，而平时多喝一些用桑葚干泡的水，就能有效减少癌症的发生，因为桑葚干中含有一些白黎芦醇，它是天然的抗癌成分，它进入人体以后能有效抑制癌细胞的生成与再生，从而也就让桑葚干具有了良好的抗癌功效。 

桑葚的营养价值

桑葚不仅吃起来酸甜多汁，其所蕴含的营养价值也十分丰富。

桑葚的营养价值主要体现在它的成分中。现代医学认为，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸和多种人体所需的维生素以及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。

每100克桑葚含有营养成分包括能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。桑葚所包含的营养成分是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。可以说是水果中的佼佼者。

桑树特殊的生长环境决定了桑椹具有天然生长、无任何污染的特点，被医学界誉为是“21世纪的佳保健果品”。桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富，具有生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等多重功效，所以桑葚又被称为“民间圣果”。

桑葚的吃法

桑葚果酱

主要的原料有麦芽糖，柠檬汁，还有桑葚以及白糖。桑葚加入白糖搅拌均匀，需要放置一小时，然后倒入不锈钢锅在用火加热，一次性的倒入不锈钢的锅内，再用小火慢慢的熬，再加入麦芽糖，继续加热，千万不要糊锅。

桑葚是水果

大家可以直接洗干净就可以食用，用流动温水清洗，然后再放在淡盐水中浸泡一下，这样洗的会比较干净一些。

桑葚粥

大家可以到超市去购买桑葚，先把米洗干净，然后放入桑葚粒，加入适量的水，大约需要煮20分钟就可以食用了。早晨吃桑葚粥是非常合适的，具有滋阴补血的效果。

桑葚燕麦羹

 

首先需要将桑葚洗干净，用盐水浸泡，然后在锅中加入水，放入燕麦片，用中火煮至粘稠，然后再放入洗干净的桑葚果，大约足三分钟加糖搅拌均匀即可食用。

桑葚酒，大家需要挑选好新鲜的桑葚，洗干净沥干水，放在玻璃瓶内，然后再加入冰糖和白酒，盖上盖子密封保存，半个月就可以饮用了。

桑葚果汁

桑葚果汁的制作方法也比较简单，首先需要将桑葚洗干净，然后放在榨汁机内，用滤网把桑葚汁过滤，然后再加入红糖或者是白糖调味即可食用。

桑葚西米露

主要的食材有西米，桑葚牛奶以及蜂蜜，首先在锅中加入水煮沸，放入西米，用大火煮十分钟，然后取出用冷水冲凉，在锅中重新换上清水，煮沸后加入西米，然后再取适量的西米放在容器里，加入桑葚果，牛奶以及蜂蜜，用搅拌器打搅拌均匀。

结语：上面已经为大家介绍了有关于桑葚的一些作用，营养价值和吃法。大家现在对桑葚了解应该要比之前多了一些，建议可以适当的吃一些桑葚这类的水果，对身体有好处。平时要多注意饮食方面的健康。