葡萄干表面有细菌不能吃 做好正确清洗葡萄干四大优点早知道

洗葡萄干的正确方法？葡萄干作为一种方便食用，易于携带的小零食。一直是很多宝妈、上班族的必备。

它不仅味道甜美，便于携带，更难得的是食材纯天然无添加剂，富含多种营养物质。是一款小朋友和成人都喜欢的健康食品。

但是，近网上有一种说法。葡萄干表面全是灰尘和细菌，根本就是垃圾食品，千万不能食用。那么，这种说法到底有没有依据呢?要想知道答案，我们不妨先来学习一下葡萄干的制作流程，相信大家看完了葡萄干的生产过程，对这个问题就会有自己的答案了。

葡萄干能不能食用，生产过程告诉你

葡萄干是由新鲜葡萄风干制成，采摘下来的新鲜葡萄不易运输，腐败速度快，所以将其制作成葡萄干，便于运往各地售卖。

原料选择：选择固形物含量较高、表皮没有斑点破损、颜色鲜亮的葡萄鲜果。要求成熟度适宜、皮薄肉多，含有的糖分占20%二十以上的无核品种。

洗涤果实:在水中加入氢氧化钠。浓度在1.5%--4%之间，将新鲜果实泡面其中，用手洗去表面附着的灰尘、杂质和一些附着物。溶液具有杀菌消毒的效果。清洗过程中果皮出现轻微破裂，便于后续水分蒸发。

自然风干：自然风干顾名思义就是指将洗干净的果实放置于自然条件下，利用光照和自然风将葡萄中的水分吹干。每隔三天左右翻转一次果实，重复晾晒一个月左右，新鲜的葡萄干就制作完成了。再经历一些列的加工处理，就可以打包装车，销往我们的手中。

看到这里，我想各位应该对葡萄干的制作流程、制作工艺有了一定的了解。葡萄干还是属于健康无害的食品。不过，网上的言论也不完全是空穴来风。在晾晒运输的过程中，葡萄干并不会进行二次清洗，这时其表面就会附着有一些灰尘和细菌，这些不干净的葡萄干吃下去对人体是有害的。那么，想要吃到干净卫生的葡萄干应该如何做呢?

科学清洗葡萄干，安心享受健康美味

葡萄干的清洗方法：

1、首先找一个干净的容器，在其中加入适量的温水，水温控制在三十到五十摄氏度之间。倒入买回来的葡萄干，用掌心顺这样一个方向旋转，时间为一分钟。

2、根据水量倒入面粉或者盐，充分搅拌后用手揉搓葡萄干的表面，将其上附着的灰尘和细菌洗干净。面粉具有很强的吸附功能，盐则是可以杀菌消毒。