桑葚的功效 多吃这种水果缓解视力疲劳
材料：桑葚适量、水、冰糖适量
做法：洗干净的桑葚放入锅内，然后加入清水，大火煮开后转小火慢熬，在熬的过程中，可以用勺子把桑葚弄碎，煮烂之后加入适量的冰糖煮几分钟就可以出锅了。
第三：桑葚蜜膏
材料：适量的蜂蜜和桑葚
做法：淘洗干净的桑葚导入锅中放入清水，大火煮30分钟，把汁倒出;再倒入清水，大火煮30分钟，把汁倒出，反复3次之后把所有的汁一起导回锅里，用大火煮，煮至汁变得浓稠时加入蜂蜜继续熬，煮开后就关火，冷却后可以用瓶子装起来，这样保存的时间就会久一些。
桑葚的营养价值
桑葚不仅吃起来酸甜多汁，其所蕴含的营养价值也十分丰富。
桑葚的营养价值主要体现在它的成分中。现代医学认为，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸和多种人体所需的维生素以及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。
每100克桑葚含有营养成分包括能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。桑葚所包含的营养成分是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。可以说是水果中的佼佼者。
桑树特殊的生长环境决定了桑椹具有天然生长、无任何污染的特点，被医学界誉为是“21世纪的佳保健果品”。桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富，具有生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等多重功效，所以桑葚又被称为“民间圣果”。
哪些人不适合吃桑葚呢
首先，未成熟的桑葚不宜食用。
未成熟的桑葚会对肠胃产生刺激，容易你一起你腹泻，过敏等症状，不宜食用。
其次，脾胃虚弱者不宜食用。
桑葚性寒，脾胃虚弱，拉肚子的人群食用桑葚会加重腹泻，容易引发脱水等症状。
再次，经期女性不宜食用桑葚。
桑葚性寒，经期女性食用寒性食物，容易引起痛经。
少年儿童不宜多吃桑椹。
结语：上文已经为大家介绍了桑葚的功效，我们现在对桑葚应该有了一些了解，在平时的生活中，大家可以适当的吃桑葚，它能帮助我们的身体提供多种营养素，还能预防一些疾病，是一种很好的水果，不过在吃桑葚的时候要注意适量。
