菠萝的功效 常吃这种水果提高你的食欲

制作过程

1. 菠萝对半切，切面上划出长方形挖出菠萝肉，切块备用，菠萝外壳留用。

2. 里脊肉切条状，用刀背拍嫩后再切成3cm左右长的块状。

3. 放入蛋清、盐、1勺料酒拌匀，腌制15分钟后取出。

4. 均匀滚上淀粉，捏成肉丸状。

5. 锅中油烧至六分热，肉丸下油锅炸至浮起，捞出沥油放凉。

6. 再用中大火复炸至金黄，捞出备用。

7. 另起一锅放入少量油，下青红椒块翻炒至表皮变软，盛出备用。

8. 起锅倒油，倒入薄薄一层番茄酱，适量糖，放入肉丸炒匀。

9. 再次放入青红椒，加入菠萝果肉，水淀粉入锅勾芡。

10. 再滴上几滴柠檬汁，大火翻炒到肉熟。

11. 盛出装进菠萝壳里，完成。

菠萝的禁忌

忌直接食用

菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃。

忌过量食用

菠萝除了含有致敏成分外，还含有较多的草酸，食用过多会伤害肠胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝，以免影响健康。

过敏体质慎食

菠萝含有甙类和菠萝蛋白酶等致敏成分，过敏体质的人食用后可能发生过敏反应，出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

口腔病患者忌食

菠萝中的酸性物质、菠萝蛋白酶和甙类等成分有刺激作用，牙周炎、口腔溃疡、胃溃疡等患者不宜食用，以免加重病情。

结语：上文已经为大家介绍了菠萝的功效，我们现在大队菠萝应该有了一些了解，喜欢吃菠萝的朋友在平时要多吃一点，它能够为我们的身体不补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是一种很有营养的水果了。