鸭蛋的营养价值 鸭蛋怎么吃最好

咸鸭蛋和新鲜鸭蛋谁的营养价值高

咸鸭蛋营养价值高，但并非人人适用，咱们来说说他的价值吧。

1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。

3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。

4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一但是他并非所有人适用。

例如

1、是阴虚火旺者的食疗补品。

2、孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。

还有就是咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

新鲜鸭蛋也有他的营养价值鸭蛋味甘、咸，性凉;入肺、脾经。

有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效;用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。

鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

中医药学认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。当然这些指的是新鲜鸭蛋。

新鲜鸭蛋一般适用于人群，但又部分人忌食。

凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食。