瓜子的营养价值 各种不同瓜子的功效

吃瓜子的注意事项

吃瓜子小心瓜子牙

瓜子不宜多吃，而且好用手剥皮。我们为了方便省事，都是用牙磕瓜子，时间久而久之对牙的磨损非常严重，也就是人们常说的“瓜子牙”。我们一般都用门牙嗑瓜子，一旦形成“瓜子牙”，特别影响牙齿的外观，而且对牙齿的损伤也是非常严重的，对我们的牙齿不利。

吃瓜子注意口腔健康

吃瓜子要注意口腔健康，我们嗑瓜子吐壳时会将大量唾液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少。而且唾液中含有溶菌酶和消化酶，如将大量唾液随瓜子壳吐掉，影响口腔自身的杀菌能力，久而久之会影响我们的口腔健康，甚至会影响消化。

瓜子虽然是很好的休闲食品，但是食用时也要限量每天50g左右，也就是一小把的量。而且吃瓜子时好用手剥皮，有利于保持牙齿与口腔健康。

为什么吃瓜子会引起血压升高呢?

原来，瓜子中含有很高的盐分，盐的成分主要为氯化钠，钠盐进入人体后会引起水钠潴留，而血压升高其中的一个重要因素就是水钠的滞留。这也是高血压病人为什么被要求低盐饮食的道理。

每100克花生(去皮)含589千卡热量，每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。

多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。市面上售的多味瓜子，多数用的是人造香料。人造香料是从石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。人的唇、舌经常接触渗透性较强的糖精是有害的。多味瓜子在高温中易氧化，多食容易使人衰老，所以多味瓜子不宜过多食。

嗑瓜子的过程中会大量地带走人们的唾液，而大量缺乏唾液对人体健康是有威胁的，有可能造成味觉迟钝、食欲减退甚至引起胃痉挛。如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，还可能引起舌尖部肿痛、起血泡等现象以及其他的口腔疾病。另外，过量食用瓜子，空气会不断随着咀嚼、吞咽进入胃肠，引起腹部不适，影响食物的正常消化，导致消化不良等疾病。

因此，营养师建议，吃瓜子一定要适量，尽量少选用炒瓜子，如果吃好用手剥壳，或使用工具协助剥壳，以免因为经常用牙齿嗑瓜子而损伤身体。如果得了“瓜子病”，除了对症处理以外，重要的还是要少吃瓜子。

结语：吃瓜子并不是一件不利于健康的事情，如果控制的好的话，完全是一件能够给身体带来积极的正面的影响的事情。上述小编为大家介绍的这些瓜子的营养价值以及瓜子的使用方法，一定能够帮助到大家。