冬菇的营养价值 常吃冬菇的好处有哪些

孕妇在怀孕期间是需要比较多的营养物质的，所以对冬菇这种真菌孕妇是额可以吃的，因为冬菇这种真菌含有很多的蛋白质、维生素和矿物质，孕妇在怀孕期间适当的吃一些冬菇是不错的。孕妇在怀孕期间应该要多吃一些有营养的食物的，这样才能够补充你们身体所需的营养物质和给宝宝提供一些营养。

孕妇能吃冬菇吗

孕妇能吃冬菇，冬菇是食用蘑菇中的优良品种。冬菇气味香鲜，营养丰富，富含18种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种，而且多属于L型氮基酸，活性高，易吸收。孕妇食用能强身健体，促进胎儿的发育。

冬菇中还含有30多种酶，有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用。冬菇中含有的干扰素诱生剂能抑制病毒的繁殖。

冬菇中有一种“泸过性病毒体”，能作为一种抗体阻止癌细胞的生长发育，对已突变的异常细胞也具有明显的抑制作用。冬菇中含有的腺嘌呤，可降低胆固醇、预防心血管疾病和肝硬化。孕产妇经常食用冬菇能增强机体免疫力。

冬菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。营养学家对冬菇进行了分析，发现冬菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。

冬菇除了具有抗病毒活性的双链核糖核酸类以外，还有一种多糖类，它们是由7个分子以上的醛糖、酮糖通过糖苷键综合而成的多聚物。

试验证明多糖类虽不直接杀伤病毒，但能通过增强免疫力来提高机体对病毒的抗击力，具有明显的抗肿瘤活性和调节机体免疫功能等生物作用。

孕妇可以吃冬菇的。孕妇的营养一定要均衡合理，荤素搭配，粗细结合，饥饱适度，不偏食不挑食，可根据孕妇的活动量及体质和孕前的体重决定摄入量和饮食重点，要特别加强蛋白质、矿物质以及维生素的摄入。

饮食宜清淡，少量多餐，避免食用甜食、高热量点心、肥肉、油炸食物等。不宜食用含盐过高的食物，如腌肉、火腿、咸鱼、豆腐乳等。避免食用刺激性的东西，如辣椒、咖啡、浓茶等。不可多食用淀粉含量较多的食物及水果。

很多孕妈妈在考虑饮食的时候，总会担心这样那样的问题，但是事实上，准妈妈们的饮食并不需要多么的严格。孕妇只要按照平时的饮食习惯，然后稍微调整下饮食结构，多吃新鲜的水果蔬菜就可以了。而冬菇是一种非常适合孕妇的食物，值得食用。

孕妇吃冬菇的做法

冬菇土鸡汤

食材：土鸡1只，鸡蛋黄4个，香菇4朵，姜1块，葱l棵，盐2克，油5毫升，香油1毫升。

做法

1、先将一只鸡洗净去内脏，留下鸡肝、鸡肾，姜洗净切片，葱切葱花，香菇洗净。

2、锅内烧水，调入少许油烧热，放入一整只鸡和鸡肝、鸡肾、香菇、姜片一起炖1个小时。

3、锅中调入少许盐，放入蛋黄，淋入少许香油，撒上葱花即可。

功香菇土鸡汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。适合孕妇食用哦。