松仁的营养价值 松子的功效和美味食谱

润肠通便

便秘是很多人都极为普遍存在的情况，更有一些人还患有习惯性便秘，给工作以及生活带来了极大的不便。因此在这个时候，松子是你好的选择，因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后大便秘结者。在松子中含有大量的脂肪油，它能够起到润肠通便缓泻的作用，但同时却不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

松子的做法大全

松子生食熟食均可，主要有以下吃法：①当零食像嗑瓜子一样吃，满口飘香，清爽肠胃;②同大米、小米等熬粥喝，有着特殊清爽之味，令人喝不够;③凉拌菜时，把松子捣碎加进去，味道清鲜，很受人们青睐。

松子毛豆炒干丁

原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

做法

(1)将松子入锅上火炒香备用。

(2)毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。

(3)香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。

(4)色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

海苔松子

原料：松子2两，苔条3大匙，细砂糖3大匙。

做法

(1)松子用温油小火炸稣，捞出后铺在纸巾上冷却，并用纸巾吸出多余油脂。

(2)苔条与细砂糖混合，拌入松子即可。

松子肉丁软饭

原料：松子、猪肉丁、粳米。

做法

猪肉丁过油，同松子、粳米一起煮，配软饭。