鸭血的营养价值 鸭血的做法以及功效

海带配伍鸭血烹饪制成的食疗汤肴，不仅对白血病患者有很好的滋补养血作用，而且对急性白血病并发贫血症者有显著的辅助治疗效果，同时兼有抗癌抑癌的防治作用。因此，本食疗方可作为急性白血病并发贫血症患者的餐饮妙品，宜经常服食。

鸭血有什么营养价值?鸭血有哪些功效作用?上面就是有关鸭血的作用与功效详细讲解了， 您清楚了吧，知道鸭血有那些营养价值后大家可以考虑在家多食用一些，还有关鸭血的挑选方法好要撑握哦!

鸭血的主治功效

鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有“以血补血”之说，国外称动物血为“液体肉”。百叶是一种营养价值很高的食品，并有养胃健脾、美容养颜之功效。

补血，解毒。治劳伤吐血，痢疾。

①《别录》：解诸毒。

②《食疗本草》：解野葛毒。

③《纲目》：热血，解中生金、生银、砒霜诸毒，射工毒。蚯蚓咬疮，涂之。

④《本草正》：盐卤毒，宜服此解之。

⑤《本经逢原》：能补血解毒，劳伤吐血，冲热酒调服。

⑥《医林纂要》：解鱼虫百毒。

⑦《随息居饮食谱》：解亚片毒。

鸭血的功效与作用

鸭血的作用是非常多的，可以预防缺铁性贫血、为我们清理肠道等等，下面小编就为大家详细的介绍一下吧!

1.预防缺铁性贫血

动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。