核桃仁的营养价值 核桃仁怎么吃最健康

琥珀核桃仁

材料

核桃仁12个，白糖适量，食用油适量，芝麻适量。

做法

(1)准备好12个核桃仁及核桃仁钳子。

(2)将核桃仁用钳子压裂，剥出核桃仁。将剥出的核桃仁按大小稍做区分。

(3)油锅加热到五成热时，转成小火，将差不多大小的核桃仁一起放入，慢慢炸香。稍变色即可捞出控油。

(4)另取一锅加入少许白糖和水，差不多比例为1：1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌慢慢熬至糖水开始冒出均匀的黄色气泡。

(5)倒入炸好的核桃仁，快速的翻炒，使核桃仁上均匀的裹上糖浆至糖水变干。

(6)关火后撒上芝麻拌匀。盛出放凉即可。

(三)6种吃法能治病、保健延寿

核桃仁蜂蜜茶--治疗慢性便秘

做法：核桃仁5克，蜂蜜1克，冲水泡服，可润肠通便。

核桃仁奶--治失眠

做法：取核桃仁6个，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健脑安眠的作用。

核桃仁大米粥--防治心血管病

做法：核桃仁与米各50克，加水500毫升用大火烧开，改小火煮成粥，有降胆固醇、预防血管硬化的作用。

核桃仁生姜--治慢支、咳喘

做法：核桃仁1~2粒，生姜1~2片，一并细细嚼吃。每日早、晚各1次，可补益肺脾、化痰平喘。