白瓜子的营养价值 白瓜子怎么吃最好

所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。宝清白瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

食用禁忌

宝清白瓜子适用于每天一次，每次50克左右，一次不要吃得太多。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。此外宝清白瓜子食过多的话壳上的咸味会让人胃癌几率提升。

好分几次间断的食用比较好，食用过多要多喝温水，以免舌头过敏味觉失灵，同时防止减低结肠炎和胃炎的发作。

白瓜子仁的功效与作用

瓜子仁的功效与作用

1.瓜子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;

2.其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益;

3.葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;

4.葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;

5.葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

如何挑选瓜子仁

瓜子仁以老仁丰满，个大均匀为佳;颗粒干瘪，大小不匀者不宜购买。

优质瓜子仁色泽光亮，触手干燥，用手轻捏可感觉到饱满、硬实;若色泽暗淡、发黑、轻捏感到疲软、潮湿，说明质量较差，不宜购买。

瓜子仁的制作技巧

首先要观察葵花籽颜色，条纹是否清晰，表面颜色模糊不清者不宜购买;表面带有白色晶体者，可能是添加了石蜡;将葵花籽置于平板上，使平板倾斜45度角，若瓜子滑落则有可能是添加了滑石粉。

瓜子仁的保存方法

数周晒得干，然后放进密封的塑料袋子里，好是那种透明的质量较好的袋子，置于干燥阴凉的地方保存。

瓜子仁的食用禁忌

尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。