桂花的做法 桂花怎么做好吃

干桂花的做法

干桂花可放入日常食物中做装饰，也可用来泡茶，还可做成桂花糕等小食，总而言之吃法是多种多样了。下面就简单介绍一些干桂花的食用方法。

桂花糕

材料：鱼胶粉、干桂花、白糖。

做法

1、干桂花放入清水中煮一煮，后加入白糖、鱼胶粉，搅拌均匀。

2、将煮好的胶状液体放入模具中(没有模具可以用碟子代替)，放凉后冷冻一阵子就可以了。

桂花奶茶

材料：干桂花、红茶、牛奶、冰糖。

做法

1、将干桂花和红茶一同放入茶壶中，热水冲开。

2、加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。

干桂花怎么做

新鲜的桂花是极不容易保存的，因而有了干桂花的存在。

干桂花是利用新鲜桂花制成，大限度的保留了桂花的清香与功效。那么干桂花是怎么做的呢?我们一起来看看!

1、将新鲜的桂花装入网筛中，不断的抖动，将花梗和其他杂质筛出。

2、将过筛的新鲜桂花用清水冲洗一遍，洗去表面的尘土。这个过程要快，保持桂花的新鲜感。

3、把洗好的桂花沥干水分，铺在阴凉干燥处，风干。一定不能放在阳光暴晒的地方，那样桂花很快就萎蔫了。

4、在烤盘上铺油纸，把沥干的桂花均匀的铺在上面。

5、烤箱温度设置为40度，调至发面档，烤大约4、5个小时，取出晾凉。

6、后将晾凉的桂花装入袋中密封好放入冰箱中冷藏。需要用到时再取出即可。