山药怎么吃 不同山药的营养做法

山药苡米粥

【组成】山药60克，薏苡仁30克。

【制法】将山药、薏苡仁入锅内加水适量煮粥。

【用法】每日食服2次，每次20克。

【功用】补气益阴，健脾固肾，渗湿止泻。适用于糖尿病。

山药蛋黄粥

【组成】山药30克，鸡蛋黄2个，大米120克。

【制法】先将山药洗净蒸熟，切碎备用。把大米淘净入锅，加入山药同煮，待煮熟快起锅前，将鸡蛋黄打入碗中，去掉鸡蛋清，将蛋黄打散，倒入粥中搅匀即可。

【用法】每日作为早餐食用。

【功用】补益脾胃，养心安神，补血养阴。适用于脾胃虚弱所致的心烦失眠、手足心热、心悸不宁、久泻、脱肛等症。健康人食用能增强记忆力，增强体质。

山药桂圆粥

【组成】鲜山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3～5个，五味子3克，白糖适量。

【制法】先将山药去皮切成片，与桂圆、荔枝、五味子同煮，加入适量白糖。

【用法】每日晚临睡前1小时食之。

【功用】补益心肾，止渴固涩。适用于心肾之阴不足而引起的消渴、小便频数、心悸失眠、腰部酸痛等症。