山药怎么吃 不同山药的营养做法

山药的副作用

生活中，人们常常食用山药烹饪而成的菜肴。而山药不仅仅给我们带来了其特殊的口感，同时还给我们指出了一条健康之路。经过现代医学研究发现，山药其实是一种具有保健养生功效的食材。所以山药对体质较差的人们有一定的滋补功效，而对于女性朋友来说，更有特殊的功效。

我们都知道拥有好身材，无疑能够大大增加自我魅力值。所以现代女性朋友都在想方设法的通过减肥，来保持完美的身型。而山药就是人们减肥的“好帮手”之一。

山药的热量

一直以来，山药被减肥人士当做是减肥的佳品，更有人将其作为主食来更好达到减肥的目的。山药确实是一种比较理想的减肥食材。据研究发现，山药中含有大量的淀粉酶，粘液蛋白等营养物质，这些物质可以有效预防脂肪的堆积，以及让人们长时间感觉不到饥饿，从而达到减肥的目的。

山药每100克山药含有的热量为56大卡，其中有80%左右为碳水化合物，蛋白质为12%左右，脂肪仅含3%。从这些数据中我们就可以看出，山药的热量很低，适合减肥人士服用。同时中国营养学家发现山药含有的热量仅为人们每日所需总热量的2%，所以我们不用担心吃山药会发胖。

自古，人们就有食用山药习惯，确实它是一种很好的滋补食材，也是人们减肥的“良药”。但是我们也不可以过量食用山药，否则会对人们产生危害。

妇科医生认为，过量食用山药会导致一些妇科疾病，比如月经周期紊乱，经血不正常，痛经，甚至诱发子宫内膜增生。这是由于山药中含有的物质能够促进荷尔蒙，从而导致体内激素混乱，导致疾病的发生。

如果是容易上火体质的人，多吃山药也易产生副作用。比如上火，便秘，腹胀消化不良症状加重。

如果生吃山药，那么还就会发生中毒的情况，所以山药一定要煮熟之后再服用。

通常山药单独食用是不会发生副作用，但是如果跟牛肉，或者碱性药物一起服用，那么就会产生有害物质，危害身体健康，所以搭配膳食的时候要注意。同时过敏体质人也应避免山药的食用。