绿豆的功效与作用 绿豆的营养做法有哪些

排骨绿豆汤

材料

排骨(骨头多肉少的那种)，绿豆，生姜

步骤

(1)排骨洗干净，切段，这个步骤其实买的时候人家就会帮忙切好了，回来再洗洗就好了。

(2)汤煲加水，大火烧水。

(3)利用烧水的时间，生姜切大片，绿豆用凉水浸泡备用。

(4)油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉边浅白色。

(5)汤煲里水烧开，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内。

(6)小火开是煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿，保持汤的色泽清透。

(7)排骨煲大半个钟头后，即可加入浸泡过的绿豆。搅拌一下。

(8)继续煲汤约1个钟头，加入食盐，少量的鸡精，即可。

南瓜绿豆汤

原料

南瓜500克，绿豆500克

步骤

(1).绿豆洗净,南瓜去皮切块。

(2)高压锅内放入水，放入洗净的绿豆大火煮沸后，盖阀冒气后，转小火。煮10分钟，关火。

(3)待高压锅冒完气(大约10分钟)，不爱吃绿豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。如要败火，所以不去皮。

(4).放入切好的南瓜，再次开大火，高压锅盖阀冒气后，可以关火了。

(5)待高压锅冒完气，如当时喝，不放糖已经很甜。如要放冰箱还是依个人口味加糖，放冰箱储存，随喝随取，冰凉解渴。