槟榔

炒槟榔花

材料

红萝卜50g，里脊肉100g，香菇3朵，葱1支，辣椒1条，槟榔花450g，盐1茶匙，味精1茶匙，水3大匙。

(1)将红萝卜、里脊肉、香菇洗净切丝，葱、辣椒切斜段，槟榔花切段备用。

(2)起油锅，将葱、辣椒、肉丝、里脊肉、香菇等材料先炒香后，再加入调味料拌炒均匀，后放入槟榔花，以大火快炒数下即可。

注意事项

(一)槟榔宜忌

适宜人群：一般人均可食用。

禁忌人群：气虚下陷及脾虚便溏者禁服。

槟榔+橙：身体不适

槟榔+南瓜子：能驱钩虫及蛔虫。

小孩子都不能吃槟榔.对身体和大脑发育有很大的影响。

(二)孕妇能吃槟榔吗

研究指出，短时间(叁十分钟至两小时)投予槟榔素及黄樟素，都会减少人类脐带血管张力，即造成血管松弛作用，且剂量愈大效果愈强，这表示，短期给予这两个槟榔致癌成份，竟有可能改善胎儿及胎盘的血液循环、让胎儿更顺利得到来自妈妈的营养，但这仍待进一步研究验证。

不过长时间(二十四至四十八小时)给予槟榔素及黄樟素，却出现明显副作用，不但脐带血管内皮细胞受抑制，且槟榔素明显剂量愈大作用愈强，甚至会毒杀细胞、造成细胞生长停顿，进而影响血管内皮细胞的生理功能。

3近年有研究指出，常造成高危险妊娠的「妊娠高血压」，为一种血管内皮细胞疾病，而他们已发现槟榔素及黄樟素对脐带血管内皮细胞确有影响，所以此二槟榔成份和妊娠高血压的相关，有进一步探讨的价值。