板栗
板栗怎么做好吃
板栗粥
原料
大米粥1小碗,板栗3个,精盐少许。
制作
1、将板栗剥去外皮和内皮后切碎。
2、锅置火上,加入水,放入板栗煮熟后,再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐,使其具有淡淡的咸味,即可喂食。
3、板栗一定要剥净内外皮,煮烂。喂时用匙背压碎。
板栗烧鸡块
原料
生板栗200克,肉鸡1只(约重1200),黑枣50克,葱丝、姜丝、酱油、料酒、胡椒面、白糖、盐各适量,菜油少许。
制作
1、将鸡收拾好,洗净,剁成块,入开水锅中焯去血水,捞出用凉水冲洗干净,控干水分。
2、炒锅上火烧热,倒入少许菜油,放入白糖,炒成红色,再倒入鸡块煸炒,加入酱油、料酒、水适量,放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面,用微火炖40分钟,放入去皮的板栗及黑枣,加盐,烧20分钟即可。
3、注意剥板栗皮时要剥去内皮,好将板栗切一刀,煮一下,好剥皮也好熟。
板栗红枣煲凤爪
材料
红枣5粒,鸡爪6个,板栗10余粒,香菇2朵,葱1根切段,姜两片,盐适量。
做法
1.板栗用刀轻切一个十字,放热水锅里煮开,然后再放凉水里泡三分钟即可轻松剥皮了
2.鸡爪洗净切两半,开水焯烫一下,捞出冲冷水备用
3.砂锅内加清水,将所有材料都放入,大火烧开,转小火煲40-60分钟,调入适量盐即可。