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粉条

粉条是大家平时饮食中很常见的食材之一,很多人也很喜欢吃粉条,主要因为粉条不仅美味可口,还有很多的营养价值。大家在平时食用的时候有想知道粉条的营养价值的吗?今天小编就来告诉大家关于粉条的营养价值,一起了看看吧。

粉条在我们饮食中是经常食用的食物,我们在购买的时候有哪些需要注意的呢,粉条怎样做才会更好吃。粉条深受大家的喜爱,那么今天就来了解粉条的营养价值吧。

粉条的介绍

粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国有千余年的历史,各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品。其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。

粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品

粉条的营养

1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

2、粉条可以与其他的鲜美的汤汁一起煮,因为粉条它可以吸附汤汁的美味使自己变得更加美味。还有的就是粉条本身是很爽滑的,所以更会让大家都喜欢上这种味道的。可是有一点需要大家注意的是粉条中含很多铝的成分,为此一次不要使用过多的粉条。

粉条的补充

1、粉条在加工制作过程中添加了明矾,明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝,会影响脑细胞的功能,从而影响和干扰人的意识和记忆功能,造成老年痴呆症,还可引起胆汁郁积性肝病,导致骨骼软化,还可引起卵巢萎缩等病症。

2、食用粉条后,不要再食油炸的松脆食品,如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多,合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试,每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

粉条适合人群

平和质体质;一般人群均可食用。

粉条做法

1、 粉条可以与动物的油脂来进行搭配,这样可以达到其他调味品很难有的美味。

粉条可以与动物的油脂来进行搭配,这样可以达到其他调味品很难有的美味

2、 食用前需先经水发透,可烧,炒,凉拌,也可制馅包膜,荤素皆宜搭配。

3、正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色。

4、颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条好不要购买。

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