草莓酱

在我们生活中食物种类很多，我们在对食物吃的方面的讲究，也是根据自己的喜爱选择的，草莓大家应该都喜欢吧，那么，把草莓做成酱呢?大家知道那草莓酱怎么做吗?怎样吃呢?那么，让三九养生堂的小编告诉你，一起来看看吧。

草莓含有很高的营养价值，丰富维生素C就在草中 ，并且有帮助消化的功效。对于草莓，还有其他的功效，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。

草莓对老人、儿童大有裨益。这是因为草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等。这些营养素对生长发育有很好的促进作用。

据研究表明，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪。

国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。

草莓酱的做法

材料：草莓，白砂糖，麦芽糖，柠檬汁

做法

1、将草莓洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，再洗干净，将草莓切成小块，倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀，静置半个小时。

2、开小火煮草莓，温度升高后草莓便开始软化了。煮开后转小火熬煮20分钟左右，期间多用不铲子搅拌几次，以免粘锅。

3、看到草莓基本融化，颜色开始变深了，可将火转成中火，边搅拌边熬煮，大概10分钟的样子。

4、看到草莓酱颜色变成暗红了，倒入麦芽糖、柠檬汁，开大火，边搅拌边熬煮，大概需要个5分钟。

5、看到酱变得暗红而很粘稠了，关火，晾凉，装入密封罐子里，密封的盖子和口部好用高度白酒擦拭一下，消下毒。短期内尽快食用。

草莓酱吃法

1、草莓酱排骨

材料

猪排骨半斤、草莓酱两大匙、蕃茄酱两大匙、白糖一咖啡匙、盐、鸡精适量。

做法

1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。