麻辣烫的做法 自制麻辣烫让您过足瘾
做法
1、各种菜清洗后穿上竹签备用。
2、香料准备充足,大料1-2个即可,香叶3-4片,花椒20-30粒,麻椒10粒,茴香1小撮,豆蔻1个,桂皮1大片掰成2-3片,丁香3-5粒,葱姜蒜切片。
3、麻辣烫火锅料一切为二,用一半的分量。
4、取一个深斗的砂锅,放入慢慢一砂锅的清水,加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用。
5、热锅凉油,把火锅料放入油锅融化开,可以用铲子在锅里切开成小块,方便融化。
6、融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底。
7、兑入2勺之前做开的浓汤宝鸡汤调匀煮开。
8、把砂锅的火开大,把炒锅的辣油汤倒入砂锅中,下入所有的香料。
9、我用的鱼丸,穿成串,玉米切成3段。
10、把所有的材料都穿在竹签上备用。
11、在煮好的麻辣烫的辣汤里面,先下入比较不好熟的东西,丸子类。
12、再下入玉米,可以多煮一会。
13、然后是香菇,和木耳,煮约7.8分钟,试具体情况来延长或缩短时间。
14、后放入容易熟的蔬菜类和豆制品类。
15、煮好后捞出去掉竹签即可食用。
结语:以上就是三九养生堂为您带来的几款麻辣烫的美味食谱,大家学会了吗?麻辣烫营养丰富,味道麻辣鲜香。深受人们的欢迎,但是记得不要吃大多了。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。