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炖鸡汤放什么调料 让鸡汤更美味的调料

炖鸡汤放什么调料?大概也就只能想到一些常用的调料了吧,如盐、生姜、葱段等。事实证明,一锅好的鸡汤是离不开好的调料的,还有许多你没试过的调料味道其实更好。想知道什么调料味道好和炖鸡汤的调料吗?那就一起来看看吧。

方法一

原料

鸡一只、茶树菇。

原料:鸡、茶树菇

配料

干辣椒两个、八角几粒、葱切大段、姜切厚片。

步骤

1.鸡身子切成小块后,绰水备用,干辣椒两个、八角几粒、葱切大段、姜切厚片,备用。

2.把茶树菇去掉根部的硬块,然后洗干净备用。

3.炒锅内加入适量的植物油,大概是炒菜的两倍。油热后把辣椒跟八角葱姜放入爆锅,出香味后把绰好水的鸡块倒入翻炒几分钟。

4.然后加入几滴老抽,跟一小勺盐翻炒几下,煸炒到酱油完全被鸡肉吸收后,加入没过鸡肉的温水。

5.大火烧开后把整锅鸡汤跟鸡肉倒入准备好是砂锅内改小火慢炖,炖10分钟后加入茶树菇再小火炖20分钟左右。

6.时间到后尝一下汤的咸淡根据情况加盐。味道合适后即可出锅食用。

方法二

原料

老母鸡1000g,人参150g。

原料:老母鸡1000g,人参150g

配料

油,盐,姜片,白酒。

步骤

1.整鸡剁块,洗净备用。

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