松露巧克力 甜到心里的味道

松露巧克力是很顶级的巧克力，因为里面的食材松露，是价值很高的。想要学习松露巧克力做法的朋友们，就要多加注意，好能保证不浪费食材的将它做到完美。下面就为大家介绍松露巧克力。

做法一

原料：黑巧克力、淡奶油、黄油、夏威夷果、可可粉、鸡蛋。

制作

1.准备好鸡蛋，淡奶油放小奶锅中用小火加热只冒泡，离火。65g黑巧克力切碎放入淡奶油中，现在天气冷，淡奶油很容易凉。

导致巧克力不容易融化，所以我是把小奶锅坐在放了热水的大锅中边小火加热边朝一个方向搅拌至融化。

2.放入黄油搅拌至融化。放入冰箱冷缩1～2小时，至巧克力液呈软巧克力状。

3.从冰箱取出，带上一次性手套，挖一小勺软巧克力在手心，在巧克力中间按入一颗夏威夷果仁，包起来揉圆，放入盘中。(如果想省事，到这步就可以直接撒上可可粉手工了，如果不怕麻烦，想追求更好口感，接着看)。

4.全部包好，入冰箱冷藏一个晚上(我急性子，直接放速冻冻了大半个小时)。

5.剩下的35g黑巧放小碗中，隔热水融化。把做好的巧克力球用牙签插住，在表面裹上一层巧克力液，稍等一会儿表面稍干后，把巧克力球放入可可粉中滚一下。

让其表面全部沾满可可粉即可(如果家里有筛网，可以像我一样，用小筛子把可口粉均匀的筛在巧克力球表面，会更漂亮)。

做法二

原料：黑巧克力、淡奶油、咖啡酒、奶油。

制作

1.将淡奶油倒入容器内隔水加热。

2.加入奶油后搅拌均匀。

3.倒入巧克力调匀。

4.后加入咖啡酒拌匀。

5.把做好的巧克力调成粘稠状。

6.把调好的巧克力装入裱花袋内，挤成球形，干后用手整一下形状。

7.把巧克力球均匀的淋上黑巧克力。

8.淋好的巧克力放在可可粉中裹匀。

做法三

原料：黑巧克力、淡奶油、黄油、水、可可粉。

制作

1.模子里垫好烤纸。

2.淡奶油煮沸。

3.加入水怡。

4.加入小片巧克力，黄油。

5.搅拌均匀。

6.倒入模子中。

7.冷藏2小时后带纸取出。

8.热水烫刀切成约3*3CM小块。

9.放到可可粉中沾均匀，装盒冷藏保存。