老干妈香辣虾 老干妈吃出健康新花样

食材

长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量

做法

1)准备好所有的食材。

2)茄子洗净切丝，加入少许盐腌制5分钟。

3)青椒洗净切丝，葱姜蒜切好。

4)炒锅热油爆香葱姜蒜。

5)加入老干妈香辣酱。

6)炒至老干妈辣酱出香味。

7)倒入茄丝煸炒。

8)炒至茄丝变软，加入白糖。

9)加入酱油炒均匀。

10)加入青椒丝翻炒。

11)加少许鸡精翻炒均匀关火。

老干妈烧带鱼的做法

食材

带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量

做法

1)带鱼洗净用油煎至备用。

2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。

3)加入老干妈辣酱。

4)炒出香味。

5)加入适量的清水，加老抽，生抽。

6)加入白糖。

7)加入料酒汤汁煮出香味。

8)放入煎至过的带鱼。

9)大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。

10)再加少许鸡精。

11)淋入水淀粉勾薄芡。

12)淋入少许香油关火。

老干妈煎肉的做法

食材

五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量

做法