老干妈香辣虾 老干妈吃出健康新花样

老干妈，令无数吃货热血沸腾，有的朋友可是老干妈的忠实粉丝，吃饭需要它，煮面需要它，就连馒头配上它都觉得足够了。但是光是拌饭就馒头已经out了，小编下面就为大家介绍老干妈做菜新吃法、老干妈香辣虾的做法以及老干妈烧茄子的做法。

老干妈香辣虾的做法

食材

冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml。

做法

1)准备好所有的食材。

2)芹菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切碎。

3)将大虾从冰箱取出化冻，洗净之后，放在碗中，加入料酒，胡椒粉，放置一旁，腌制10分钟。

4)炒锅倒油烧热，放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。

5)然后底油在把虾翻炒片刻，盛出备用。

6)原锅洗净，在倒油烧热，爆香葱姜蒜，辣椒。

7)加入老干妈香辣酱，翻炒出红油，倒入大虾继续翻炒，再加入生抽，加入白糖，翻炒均匀。

8)淋入少许香醋，翻炒。倒入芹菜翻炒均匀。

9)加少许盐调味，淋入香油，翻炒均匀关火。

老干妈烧豆腐的做法

食材

嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g。

做法

1)准备食材。

2)把香葱洗净切末，姜切末。

3)把豆腐切小块，用开水烫烫。

4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。

5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。

6)加老干妈炒出香味。

7)加豆腐。

8)加盐翻炒均匀。

9)加味极鲜。

10)白糖、少许水一起烧一会入味。

11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。

老干妈烧茄子的做法