板栗虽小“本领”高 科学食用味道更妙

而栗子性味甘温，正好具有养胃健脾，补肾强筋、活血止血的功效，特别适合用来治疗因为脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾脏虚弱，腰膝酸软等症状。

2、降低血糖

专家通过研究发现，栗子中含有丰富且柔软的膳食纤维，这种物质能够帮助血糖比较高降低血糖。当人体摄入膳食纤维后，肠胃吸水呈现出胶状，这种状态能够延缓食物中葡萄糖的吸收，从而减轻含有胰岛素的细胞的负担，起到降低血糖的功效。

3、治疗心血管疾病

栗子素有千果之王的美誉，这是因为它的果肉中含有大量人体所需要的营养元素，例如淀粉、蛋白质、脂肪以及维生素等，所以经常食用栗子可以在一定程度上提高人体的免疫力，增强免疫系统的各项功能，从而对高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病作出针对性的防治。

四、如何分辨优劣

栗子可以说浑身是宝，但是如果要仔细研究起来，还是有着三六九等的区别。质量好的栗子口感更好，营养价值也更加丰富，但是有一些无良的商家常常会以次充好，欺骗消费者的感情。面对如此情况，我们又应该如何分别呢?

1、尝味道

在购买栗子之前，可以先单独拿出一个品尝一下。如果加入了糖精等化学添加剂，那么在品尝的时候就可以感觉到这种栗子的甜味转瞬即逝，没有什么回味，如果细细的品味，甚至还会有一丝苦涩的味道。

2、用纸擦

此外，还可以用随身携带的纸巾擦一擦成品的栗子外壳。如何发现纸巾上残留有油渍，那就说明栗子在制作的过程中加入了石蜡油，这种油可不是家庭用的食用油，如果摄入的太过，很有可能会对健康产生威胁。

五、注意事项

尽管栗子拥有着如此之多的功效，但是也并不是适合所有人食用。这是因为栗子的膳食纤维和一般蔬菜的膳食纤维结构不同，如果摄入过多，非常容易在肠道内发酵生气，从而形成胃胀气，所以，对于肠胃功能不太好的朋友而言，栗子还是要少吃。

结语：以上就是三九养生堂给大家带来的关于栗子营养价值和功效的简单介绍。美味的栗子让很多人垂涎欲滴，包括小编在内也都十分喜欢在闲暇的时候吃上一些。希望大家能够学会科学合理的食用栗子，让自己的身体更加健康。