茨菇的功效与作用 茨菇这样吃价值高

我们都知道茨菇含有丰富的淀粉，和肉做着吃味道很不错，吃了这么多年的茨菇，那你知道茨菇的功效与作用吗？知道茨菇的家常做法吗？下面我们就来了解一下茨菇的价值以及茨菇的做法。

茨菇是一种天然的食物，因为它营养价值高，如今已经人工种植了，下面我们就来了解一下它的功效与作用。

主要价值

中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。

营养价值

茨菇含丰富淀粉质、蛋白质、脂肪、维生素、钙和磷。能解毒凉血、健胃止咳。茨菇在大石镇种植历史悠久，是大石镇的传统土特产品。茨菇为多年生草本植物，作一年生栽培，须根系，匍匐茎末端积累养分，肥大形成球茎。球茎扁园形，肉质较坚实，皮和肉均呈黄白色，含丰富淀粉质，稍有苦味，风味独特。

药用价值

茨菇的药用价值也是相当不错，中医认为，茨菇能解百毒。

茨菇能治肿瘤，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。茨菇含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时茨菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。用于咯血，吐血，难产，产后胞衣不下，崩漏带下，尿路结石，小儿丹毒。

食用注意

食物相宜相克

相宜

生姜

鲜茨菇捣烂，加入生姜汁搅匀，敷患处，一日换两次，治皮肤红肿热痛，无名肿毒。

禁忌

不宜多食，多食则发肠风痔漏、崩中滞下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等；孕妇慎食。红霉素与含钙、磷、镁量多的食物相克，因此服用红霉素时，不宜同时食用茨菇。

食用价值

茨菇味道甘涩，清热解毒，止血消肿，主要用于咯血，吐血，难产等症状。