茨菇的功效与作用 茨菇这样吃价值高

防癌抗癌

茨菇含有秋水仙碱等多种生物碱，可提高癌细胞中的CAMP水平，抑制癌细胞有丝分裂的癌细胞的增殖。有抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。

强身润身

茨菇含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时茨菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳作用。

美食烹饪

芹蒜素炒茨菇

材料

鲜茨菇300克，芹菜、蒜苗各200克，植物油适量，盐小许， 味精小许。

做法

1、茨菇细心清洗净泥土及包衣，对半切开，芹菜、蒜苗洗净切寸段待用。

2、起锅冷放入茨菇及满面的清水再放油，(注：要冷锅时放入茨菇，不要热锅炒，否则会变有苦味的，也不够粉糯)上盖煮10分钟。

3、上盖煮8分钟后的样子，用铲切下茨菇是否熟粉。

4、加些油放入芹菜蒜苗炒均煮3分钟6. 放盐及味精调味即可。

茨菇烧素肉

材料

茨菇一斤、素肉少许、葱姜适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、糖适量、味精适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。

做法

1、炒锅倒油爆香葱姜和大料，桂皮，香叶。

2、再把素肉切厚片，倒入翻炒。

3、加入糖。

4、炒至素肉变色微黄。

5、加入水，老抽，生抽。

6、加入适量清水盖上盖子煮30分钟。

7、茨菇洗净去皮切滚刀块，放入锅中继续至茨菇已熟。

8、大火收汁加盐，味精炒匀关火。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的关于茨菇的功效与作用的全部内容，相信大家看了文中的介绍后，对茨菇的家常做法都有了一定的认识，茨菇有着如此多的功效，它的营养价值如此的高，何不跟着文中的做法一起做一次，尝尝自己做的