这种蛋不能碰当心致癌

多数食物是生活中常见的，而这些常见的食物也是人们喜欢的，而蛋就是其中一种。蛋的种类有很多，可分为鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，这些蛋不但含有丰富的营养元素，对人体也是有较多的好处，其中的鸭蛋就是如此。

虽说市面上售卖不同种类的蛋，但人们对于这些蛋的吃法还是有较多的研究，比如鸡蛋，可以将鸡蛋做成茶叶蛋，煎蛋、水煮蛋等，鸡蛋的不同吃法对人体的作用也是不同的。有一种蛋虽然也是比较的美味，但过多的食用对人体有诸多危害，而这蛋就是将鸭蛋加工过的咸鸭蛋。

咸鸭蛋的危害

粥是人们早上或者晚上经常食用的食物，而多数人在食用粥的时候喜欢配着咸鸭蛋。咸鸭蛋不但味道很好而且还含有丰富的营养，咸鸭蛋里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃咸鸭蛋可以起到提高人体免疫功能等作用，所以咸鸭蛋深受人们的喜爱。

虽说这种蛋不但含有丰富的营养物质，而且深受人们的喜爱，但它毕竟属于腌制品，所以长期食用咸鸭蛋是会危害到我们的身体，在以下内容里，小编为大家介绍咸鸭蛋的几大坏处。

1、引发癌症

癌症的话题是近几年来人们一直关注，它的出现并不是偶然，而是因为日常坏的生活习惯及不合理的饮食所引起，而经常食用咸鸭蛋也会导致癌症的产生。咸鸭蛋属于腌腊制品，因此含有的亚硝酸盐等有害物质较多，长期大量吃，会引发癌症等细胞突变。其次，它含有较多盐分，容易诱发高血压等疾病。另外，蛋黄中富含油脂和胆固醇，容易诱发高血脂等疾病。

2、造成高血压、胃粘膜受损等疾病

有些蛋经特殊加工后，自身的味道不但比之前更加的美味，其营养元素也没有变化，而咸鸭蛋就是如此。咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同，但咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量丰富，比鲜蛋高。特别是含钠量高，折算成含盐量，每只咸蛋含盐在6克以上。