牛奶和豆浆你该喝哪个

豆浆嘌呤含量如何

豆浆为含嘌呤较少的食物，每100毫升中含嘌呤小于30毫克。因为豆浆的制作工艺中加入了大量的水，将嘌呤稀释了，使得嘌呤的浓度很低。

一杯浓豆浆(相当于20克黄豆，豆水比为1：10)中所含的嘌呤约为38毫克，我们日常购买的散装豆浆比较稀，大约只有这个浓度的一半(豆与水的比例大约是1：20)，这样一杯豆浆的嘌呤含量更低。

提示

总的来说，牛奶和豆浆都是很好的食品，再补充蛋白质上同样高校。牛奶的长处在于补钙，短处是不利于心血管健康和减肥;豆浆则正好相反，长处是有利于心血管健康和减肥，短处就是天然含钙少。

牛奶的作用

1、减轻饥饿增加肌肉

牛奶会保护胃黏膜，抑制胃酸分泌，因此能有效减轻饥饿感。牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白质，可有效合成肌肉。

2、钙及乳清蛋白帮助燃脂

研究证实，乳品中的钙和乳清蛋白可帮助燃烧多余脂肪。

身体缺钙时，会释放钙三醇指示增加脂肪储备，并减缓燃烧脂肪。足量的钙可抑制钙三醇释放，降低脂肪。

乳清蛋白是牛奶中的天然蛋白质，大约占牛奶总蛋白质含量的20%，在母乳中占80%，可在促进肌肉的构建的过程中消耗脂肪。

豆浆的作用

1、促进脂肪分解降低胆固醇

豆浆含有能降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和卵磷质。黄豆皂素会和脂肪结合，将脂肪溶于血液中，排出体外，同时抑制脂肪合成与吸收，促其分解。

异黄酮可控制血压，降低低密度胆固醇，维持良好代谢，有效预防心血管疾病。

2、洗净肠道清除宿便

黄豆富含维生素、矿物质及膳食纤维，大豆配醣体能使肠壁光滑、排除宿便。此外，大豆寡糖不被胃吸收，会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。

3、异黄酮调整女性荷尔蒙

豆浆中的异黄酮类似女性荷尔蒙，可缓和更年期妇女的身心不适。每500g豆浆含钙120mg，可减缓骨质流失。

喝豆浆也是抗乳癌的佳方式，因异黄酮会和雌激素竞争结合乳房细胞，能减少因雌激素分泌过多引起乳癌的机率。

4、升高体温加速新陈代谢

血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的牛奶和豆浆你该喝哪个，你们都了解了吧。这对于不知道牛奶和豆浆哪个好的人来说，真的是极好的。看了上面说的牛奶和豆浆哪个营养价值高以及牛奶的营养价值，以后一定要记住了。