红豆的功效与作用 它竟有这些惊人的功效

更低脂的优质蛋白来源

减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物，但它们同时也是优质蛋白的重要来源，缺了优质蛋白的重要性无需多言，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。

红豆的吃法

自制蜜红豆

材料

红豆500g(大约3杯)，水1500g，盐1/4茶匙，细砂糖250g。

做法

1.把红豆洗净后，加1/4茶匙的盐，用1500g水在锅内浸泡1小时左右。

2.开大火煮滚，再转中小火煮20分钟。熄火(锅盖可要盖紧密)在炉上焖20分钟。

3.再开火煮滚红豆，用中小火再煮20分钟，再一次熄火焖20分钟。

4.20分钟后，拿几粒上层的红豆吃看，如果上层的红豆熟的话，那整锅的红豆也都熟了(红豆要爆皮，但是别用力搅烂，不然蜜红豆做不成，变成红豆泥了!。)

5.确定红豆熟了，先盛起2杯红豆汤以制作椰香蜜红豆发糕或面包。

6.再开火加热红豆汤后，用漏勺捞起红豆滴干，放进保鲜盒内，倒进细砂糖，用汤匙轻轻拌，别弄烂红豆。拌匀后，等糖溶化，不时翻转一下红豆。等红豆凉了就盖起保鲜盒，收在冰箱内1天后蜜红豆就完成啦。可以做糕点，餐包，或配冰淇淋，也可以加些热水煮开，就是随时可以吃得到的汤不甜红豆甜的红豆汤啦!

7.如果是用焖烧锅，就水煮滚5分钟后，放进外锅焖60分钟，再次煮滚，再焖60分钟应该就可以了。要焖到豆爆皮熟透但别煮到烂为原则。

红豆薏米粥

材料

红豆，薏米，水，冰糖。

做法

1.红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

2.然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。

3.等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。

黑米红豆粥

材料

红豆，黑米，白砂糖。

做法

1.红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。

2.将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。

结语：通过上文对红豆的功效与作用的介绍，相信大家对于红豆的营养价值已经有了一定的认识，而且文中还介绍了一些红豆的做法，如果你出现一些上文中提到的症状，都可以通过食用红豆来缓解。如果你对红豆感兴趣，赶快行动起来吧，正确食用红豆，发挥它的功效。