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预防癌症吃什么好 6种食物是抗癌“高手”

现在患癌症的人越来越多了,患癌不仅和生活环境有关系和饮食习惯也有很大的关系,其实生活中很多食材本身就具有防癌效果,我们要将这些食材合理利用起来,那么哪些才是防癌食物呢?防癌有什么饮食原则?预防癌症的方法有哪些呢?

预防癌症吃什么好

花椰菜

花椰菜富含芥子油苷,又被称为硫苷,它是一种广泛存在于十字花科蔬菜中的次性代谢物。当水解成异硫氰酸盐时,会有多种生物学的作用。当然重要的是能够预防和抑制肿瘤,除了这些功效之外,它还能够调节机体免疫力、抗菌、抗氧化。

有相似作用的蔬菜:甘蓝、卷心菜、白菜、芥菜、小萝卜、辣根。

花椰菜富含芥子油苷,又被称为硫苷,它是一种广泛存在于十字花科蔬菜中的次性代谢物

推荐吃法:番茄花椰菜

苜蓿

富含植物雌激素,是一种来源于植物,具有类似于雌激素结构和功能的天然化合物。具有多种生物学作用,如抗肿瘤作用、抗氧化作用、保护心血管系统、预防骨质疏松。

但对于植物雌激素来讲,大量补充可能会人体生殖系统有不良的影响,建议额外补充时要谨慎。

有相似作用的蔬菜:大豆、黄豆芽、绿豆芽

推荐吃法:蒜蓉苜蓿

大蒜

大蒜中的有机硫化物,尤其是脂溶性成分对肿瘤有较强的抑制作用。多项流行病学调查结果表明,富含大蒜的膳食可以降低多种癌症的患病风险。大蒜能抑制胃液中的硝酸盐还原成亚硝酸盐,从而阻断致癌物亚硝胺的形成。除此之外,大蒜还有调节免疫力、抗血栓、抗菌作用。

有相似作用的蔬菜:百合科葱属的植物,包括洋葱和大葱

番茄

番茄中含有非常丰富的番茄红素和β-胡萝卜素,番茄红素具有非常明显的抗癌效果,能够预防很多种癌症,血浆番茄红素还可以预防动脉粥硬化。另外,番茄红素和β-胡萝卜素还具有增强免疫力、维持正常视力、改善和预防老年性眼部退行性病变。

番茄中含有非常丰富的番茄红素和β-胡萝卜素,番茄红素具有非常明显的抗癌效果

有相似作用的蔬菜:黄色、橙色、红色蔬菜中都含有,如胡萝卜、南瓜。

推荐吃法:花样西红柿炒饭

香菇

香菇中含有丰富的香菇多糖,具有抗肿瘤的作用。另外含一定量的硫化物和三萜类化合物,具有抗肿瘤、抗菌、消炎、镇痛作用,硫化物是风味的主要组成成分。

有相似作用的蔬菜:金针菇、木耳

推荐吃法:香菇油菜

绿叶菜类

如菠菜、芹菜、莴苣、茼蒿、苋菜中含有丰富的类胡萝卜素和皂苷,具有抗肿瘤和抗氧化等多种作用。另外,绿叶菜中富含叶酸,不仅可以预防巨幼红细胞贫血和胎儿神经管畸形,对结肠癌、前列腺癌、宫颈癌也有预防作用。

推荐吃法:高温爆炒绿叶菜

除了多吃蔬菜之外,平时养成均衡膳食的好习惯,加强运动,提高免疫力。久而久之,癌细胞会渐渐疏远你!

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