夏至吃什么 免费教你清热解暑汤

苦瓜明目汤

鲜苦瓜250克，去瓤切块;瘦猪肉100克，切成薄片。将苦瓜和猪肉一起放入锅中，加水煮开，加适量盐调味，即可食用。这道汤材料简单，但能清热解暑、明目祛毒，适用于缓解暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。

薏米莲子汤

取莲子20克，薏米、芡实各10克，3朵白木耳。先将莲子、薏米、芡实放入油锅中炒，然后加水，和白木耳一起焖熟。莲子汤有滋阴养神、祛热、驱暑的功效，老人在暑天烦热、失眠时饮用，疗效甚好。

注意喝汤的正确时间和量

老话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，其实，这话是有道理的。吃饭的时候，食物是经过口腔、咽喉、食道后到胃的，这就像一条通道。吃饭前先喝口汤，等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过，而不会刺激消化道黏膜。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。

虽然饭前喝汤对健康有益，但并不是说喝得越多越好，一般情况，早餐可适当喝多些，因为早晨人们经过一夜睡眠，损失水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜，尤其是晚上要少喝，否则频频夜尿影响睡眠。

喝汤的一些误区

误区一：汤泡饭

我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。

误区二：喝汤去“渣”

有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

误区三：喜欢喝刚煲好的热汤

刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。

夏至养生饮食宜清淡

夏至后，天气持续炎热，市民还要注意防暑降温。中午是阳光强或温度高的时候，应留在室内多休息，不要长时间在太阳下暴晒，不要在闷热不通风的环境下工作、学习。

若出现头晕、头痛、乏力，甚至恶心呕吐等症状，应立即到清凉通风的环境中休息，解开衣服，涂抹些清凉油，多喝淡盐水，一般数小时后可自行恢复。专家提醒，一般家庭中可用金银花、菊花、荷叶代替开水泡茶饮用，能解热消暑。另外，可准备一些防暑药物，如清凉油、藿香正气水、仁丹等药物，有需要时按照说明书指导使用。

早晚喝点粥

高温天气往往会使市民的食欲有所降低，饮食则宜清淡，多食瓜果蔬菜和易消化、含维生素多的食物。“早、晚喝点粥，既能生津止渴，又能补养身体，助阳气。在蔬果方面，苹果、葡萄、木瓜、枇杷这类平和的水果适合各种体质的人吃;体质虚寒的人好少吃香蕉、雪梨、西瓜等寒凉类水果。”专家建议，除了饮食清淡，还可多吃些苦菜类蔬菜，如苦瓜等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。

雪糕冷饮是不少人在这个季节的爱，但还是要适当控制，因为雪糕冷饮容易刺激胃内粘膜，使胃液分泌减少，胃部抵抗力下降，易发生肠胃炎和腹泻。可以多喝一些温热的清茶、牛奶和苹果汁，有利于心脏机能得到适当休息。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于夏至吃什么好的相关内容，通过文中的介绍，我们知道了夏至饮食要清淡，当然汤也不例外。文中向大家介绍了一些清热解暑的汤，希望能帮助到大家，当然，如果你还不知道夏至吃什么，可以先来一碗清热解暑汤哦。