夏季饮食 天热更要吃暖食解暑且进补

夏季饮食非常的重要，古人有云：夏月伏阴在内，暖食尤宜。这是出自明朝御医龚廷贤所著的《寿世保元》的一句话，可见夏天还是吃暖食比较好，于是夏天吃什么好也成为了很多养生专家们探讨的问题，不过从古人那句话中，我们知道了虽然夏天气温比较高，但是人体内还是很虚寒的，吃温热的食物是比较适宜的，那么温热的食物有哪些呢?这个夏天我们该怎么吃呢?

有很多人都以为夏天应该吃一些比较冷饮或者是凉面等食物来解暑，其实吃这些只会得到一时的爽快，而且对人的身体是有损害的。

在夏季多吃“暖食”这一点上，我们应该向韩国人学习，韩国人在三伏天有吃参鸡汤进补的习惯。他们相信“以热治热”，越热的天越要吃温热的食物，才利于解暑，因为温热的食物摄入后可刺激体内的毛细血管扩张，有利于热量的散发。另外，热气腾腾的鸡汤还有助于恢复消耗的体力。

为什么说夏天吃冷饮、冰啤酒、凉茶、凉面等食物不好呢?。原来是怕饮食的寒气与体内原有的寒气交织在一起，对阳气的损害更大。

专家建议，夏季要多吃温热饮食，让身体适当出汗，有助于带走体内的暑湿之邪。老年人、孕产妇、脾胃虚寒者更应少吃或不吃寒凉食物。另外，现在室内几乎都有空调，导致室内外温差大，人们进进出出容易着凉引发风寒感冒，出现鼻塞、流清鼻涕、头痛等症状，这时更要“暖食”，比如煮一碗放了葱白、胡椒的热汤面，趁热吃下，把汗发出来，症状很快就能缓解。

夏天一日三餐应该怎么吃

早餐不能太生冷

夏天由于食欲差，很多人选择了不吃早餐或吃的很少。但是，夏季人体新陈代谢加快，需要补充大量养分。如果不吃早餐，血糖得不到补充，人就会感到疲倦乏力、注意力不能集中，甚至会出现四肢无力、头晕眼花、心慌虚脱等症状，终导致昏迷、抽搐，医学上成为“低血糖性休克”。因此，夏季早餐更重要。

同时也建议大家，不要过分追求凉爽，频繁的食用一些生冷食物。虽然这些生冷的食物可以短暂刺激食欲，但是时间长了是会伤害胃肠功能的，会引发胃胀气、消化不良，反而加重了食欲不振的程度。

因此，即时天气炎热，夏天的早餐也应该以热粥、热豆浆、热牛奶、热面汤和鸡蛋等食物为主，并在饭后一段时间之后再进食水果等生冷食物。

午餐以清淡为主

夏天人体丢失水分多，胃肠消化功能减弱，影响人的食欲，因此夏季饮食应该以清淡为主，有利于消化吸收。午餐可多吃一些具有清热、祛暑、开胃功效的食物，如莲子、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜等。另外，有些豆类如扁豆、绿豆、黑豆等，具有消暑止渴、清热解毒、健脾益肾等作用，也应该适当多吃。

饮食营养专家提醒，夏季饮食虽以清淡为主，但也不能一味追求清淡，应该注意荤素搭配，营养均衡。不能只吃蔬菜、水果等素食，可适当吃一些荤食如鸭肉、泥鳅、鱼等，以补充蛋白质和脂肪，增强抵抗力。

晚餐不能吃太饱

晚餐对于很多人来说，应该是一日三餐之中吃的放松的了。早餐和午餐由于时间仓促，难免吃的有些“马虎”，不能全面兼顾。因此，他们在晚餐时候往往大吃大喝，荤素兼顾，五花八门，不一而足。这样导致的结果是，晚餐吃的过于丰盛、过于油腻或者过饱。

专家提醒，晚餐吃的过于丰盛、过于油腻或者过饱都会损害健康，因为人体吸收不了的食物滞留的肠道内，会产生多种有毒物质，诱发癌症。另外，晚餐吃的过饱，会加重内脏如肝脏、胰岛等的负担，造成肝硬化和胰岛素B细胞衰竭等疾病。