常被忽视的它竟可药食两用
野菜的做法
黄花菜炒木耳
材料
黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克。
做法
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是的斋菜。
小诀窍
焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧。
荠菜鲜肉混沌
材料
荠菜200克，猪肉150克，馄饨皮500克，鸡蛋1个，菜籽油3茶匙，胡椒2茶匙，盐适量。
做法
1、准备好荠菜和馄饨皮。猪肉洗净剁成茸;荠菜洗净切碎;香葱切细粒备用。荠菜和猪肉馅混合，加入油、盐、胡椒调成馅料。取馄饨皮，放入荠菜馅料，包成元宝状。
2、包好的馄饨，锅中水开，下入馄饨。煮开锅，点入冷水，至煮熟。碗中加入芝麻油、胡椒，盛入馄饨，撒上葱花食用。
小诀窍
1、荠菜不可多吃，已经开花的荠菜和老荠菜不能吃。
2、调馅料好不要用香油，以免压住了荠菜的清香味儿。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于野菜的营养价值以及野菜的做法，通过文中的介绍，相信大家对于野菜的营养价值已经有了一定的认识，也知道了野菜的做法是怎样的，野菜怎么做好吃，大家可以参考文中的内容。
