这物堪称水中人参 能补肾还能保护心血管

泥鳅的营养?

看似不起眼泥鳅，营养超乎你想象，其中包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、不饱和脂肪酸、硫黄素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等。这些物质，在你食用时，补充身体所需，促进身体调节。

泥鳅的功效?

我们普通人看到的是营养，而中医看到的则是功效，泥鳅味甘、性平，归脾经、肝经、肾经，能补中益气、养肾生精、祛湿止泻、温暖脾胃。在很多典籍中，对泥鳅的功效都有记载。《滇南本草》说到：“煮食治疮癣，通血脉而大补阴分。”是说将泥鳅煮熟食用，能治疗疮癣。《四川中药志》说到：“利小便。治皮肤瘙痒，疥疮发痒。”是说食用泥鳅，能利小便，还能治疗皮肤瘙痒，避免疥疮。

泥鳅营养丰富、功效强大，那么食用时，到底有哪些好处?