花生发芽了可以吃吗 吃花生的好处有哪些

吃花生的好处诸多，对于花生出芽怎么吃可能大家都不是太了解，小编为大家整理了两款花生出芽的做法，一起学习一下。

花生出芽怎么吃

爆炒花生芽

材料：花生芽400克、红尖椒2个、姜、食盐、油、蒜、香葱、白糖、香油、花椒适量。

做法：1.新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净。

2.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。

3.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净。

4.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末

5.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。

6.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下.

7.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末。

蟹味菇炒花生芽

材料：蟹味菇200克、花生芽200克、芹菜。尖椒、色拉油、食盐、香油适量。

做法：1.选用长3厘米左右的花生芽洗净备用，芹菜、尖椒洗净切丝备用。

2.蟹味菇切去根蹄，切成近似3厘米左右洗净备用。

3.烧水，水开之后放盐10克、色拉油10克放入花生芽汆水30秒左右。

4.另起锅，大火，锅里放少许油，倒入蟹味菇略炒一会儿，放入尖椒丝、花生芽、芹菜一起炒。

5.后略放少许水调味打芡淋少许香油出锅装盘即可。

结语：花生出芽的情况可以分为两种：一种是受潮而发芽，还有一种是人为的情况发芽，在吃发芽的花生的时候要注意是否有霉变，霉变的花生就不要再去食用了。吃花生的好处诸多，而花生出芽之后的做法也是非常简单。