鱼腥草的功效 这类人要小心了

4、肝脏不好者：鱼腥草是一味中药，常被人们当成食物食用，但是鱼腥草中含有一定的毒性，这些毒性会进入肝脏中，因此，对于肝脏不好者不宜食用鱼腥草。

鱼腥草的吃法

1、 凉拌鱼腥草

将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用。将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用。将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。

2、鱼腥草水鸭汤

鸭肉斩断后，焯水，沥干水后，锅里面放油，把鸭肉放入炒至变色。倒入姜酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水煮开，小火煮十分钟。把鱼腥草捆扎成一小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬煮半小时即可。

3、鱼腥草炒肉丝

猪肉切成细长条，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制半小时。鱼腥草洗净，摘成段，开水锅里焯烫一遍。油加热后加入肉丝划散，炒至变色，加入鱼腥草，加点料酒，盐，鸡精翻炒两三分钟。加少许青蒜炒匀就可以。

4、鱼腥草茶

准备鱼腥草500克，将鱼腥草择去杂质，清水洗净,沥干水。鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁，频饮。制作此茶可根据需用量的多少增加或减少鱼腥草的用量，一般情况下鱼腥草的用量为250克至1000克。此茶也可选用干品鱼腥草，用量为30至60克，制作过程中干鱼腥草洗净后用冷水浸泡2小时后,煎煮一沸，去渣取汁，即可饮用。

总结：鱼腥草的药用价值还是很高的，而且鱼腥草的吃法有很多，可以做平时的烧菜，也可以泡茶喝，但是要注意体质虚弱的人，肝脏不好的人，气喘这是不能服用鱼腥草的，鱼腥草对吸烟的人很有帮助。