鸡蛋的功效 这些食物不能和鸡蛋一起吃

3、鸡蛋不要与豆浆同吃

不少人的早餐都会选择豆浆鸡蛋的搭配，有些人会选择在豆浆中打入鸡蛋花，又或者在吃完鸡蛋后用豆浆解渴。其实豆浆含有一种胰蛋白，单独饮用豆浆的话会有很好的营养作用，但是当这种胰蛋白与蛋清中的卵松蛋白相结合，往往会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

4、鸡蛋不要与鹅肉、兔肉同吃

鸡蛋不适合与兔肉、鹅肉一起吃，这是因为兔肉、鹅肉偏寒性，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

5、鸡蛋不要与鳖同吃

鸡蛋与鳖同吃也容易出现胃肠不适，由于鳖肉比较滋腻，如果是患上感冒，或者寒湿体质的人一般都要尽量少吃，特别是孕妇跟刚生完宝宝的产妇，进补时需要留意不要同时吃这两种食物。

鸡蛋可以生吃吗？

生鸡蛋中可能会带有沙门氏菌和寄生虫，如果不经过处理直接生吃，就很有可能将该菌摄入体内，导致发烧、腹泻等不良反应，严重者会关乎到生命。但是沙门氏菌在70摄氏度下就会被杀死，所以经过加热的鸡蛋可以放心食用。同时，生鸡蛋中还含有卵抑制剂，不利于我们对蛋白质的吸收。

鸡蛋蛋清中含有“生物素结合蛋白”，该蛋白会阻止B族维生素的生物素吸收，长期食用生鸡蛋就会造成人体生物素的缺乏，引起皮肤的干燥、红色皮疹等病状，还会伴随恶心、精神不振等症状，不利于身体健康。但“生物素结合蛋白”经过加热也是可以分解的。

生鸡蛋的蛋白质结构致密，肠胃的消化酶很难接触，导致不易被消化，容易引起肠胃的疾病。而加热就会使得蛋白质结构变得松疏，容易被人体吸收。

结语：鸡蛋的功效是不是很多呢，鸡蛋是我们饭桌上，尤其在早餐的时候，是经常能够看到的，经常吃鸡蛋不仅可以美容养颜，还可以延缓衰老，预防多种疾病，具有很高的价值，但是我们在吃鸡蛋的时候一定要注意不能以上的几种食物一起吃，容易引起身体的不适。