银耳的功效 多吃这种食物帮你身体解毒

做法：1、银耳泡发，木瓜去皮，梨洗净切丁。

2、将泡好的银耳切成小朵，放入沸水锅中，再放入莲子，一同煮至8成熟。

3、放入梨和冰糖继续煮，至快熟时放入木瓜，大火煮40分钟就可以吃了。

点评：很简单的一种做法，木瓜、银耳、红枣都是很好的补品，女性多吃有益。

凉拌银耳

材料：银耳、紫甘蓝、盐、葱、蒜、香油、白糖、白醋、蘑菇精

做法：1、银耳泡发，去除根蒂并撕成小朵，冲洗干净后放入沸水中焯一下，后捞出沥干。

2、将紫甘蓝洗净，蒜切末，葱切花，姜切丝，放入盆中。

3、将所有食材混合，撒上适量盐、蘑菇精、白糖、白醋以及香油，拌匀。

4、放入保鲜盒中并冷藏，待凉透入味之后，就可以吃了。

点评：十分适合夏季食用，清凉解暑，口感清新。不过胃寒的人建议少吃。

银耳的禁忌

1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。

2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

3、变质的银耳不能吃，以防中毒。

4、隔夜的银耳不要食用，以防中毒。

5、出血病人不适合吃银耳，银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。

结语：上文已经为大家介绍了银耳的功效，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的食物了。