豆腐的好处 常吃这种食物让大脑更健康

豆腐很多人都非常喜欢食物，多吃一点豆腐能够为身体带来很多的好处，它可有帮助我们降低血压，有助于大脑的健康。豆腐可以做成多种美味的菜式，它的做法有很多，豆腐不能和什么一起吃呢?下面会有详细的介绍。

豆腐的好处

1、丰富的营养

豆腐是一种很有营养的食物，很多人都非常的喜欢，到了我们的身体之后，能够为身体补充需要的蛋白质，我们应该知道豆腐不止含有蛋白质，它还含有多种矿物质、脂溶性维生素等，可以说豆腐是一种比较有营养的食物。

豆腐中含有丰富的钙物质，我们要知道钙物质对人们来说是非常重要的，如果我们的身体缺钙会出现多种疾病，吃豆腐算是饮食补钙的一种，特别是对于现在的年轻人来说，都有轻微缺钙的症状，吃豆腐正好能帮助解决这个问题。

2、规避高胆固醇

我们要知道豆腐是大豆制成的，而大豆是植物，可以说大豆中基本不含有胆固醇的，所以豆腐中的胆固醇几乎可以算作是零，豆腐是一种高蛋白质又低胆固醇的食物，是一种比肉类还更有利于健康的食物，大家可以多吃一点。

3、帮助降血压

豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。

4、有益于大脑健康

豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。

5、减少咀嚼压力

男性若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。

豆腐的做法

香烤豆腐

食材：豆腐2块、香酥炸粉15克 、盐3克、油少许、红葱头1个、酱油2汤匙、辣椒少许、香油少许。

做法

豆腐用清水浸泡一下、沥干水、切成小三角形，豆腐切十字刀后，斜着切两刀便出来这些三角形啦。

均匀撒上盐粉、撒上香酥炸粉，尽量让每一块豆腐粘上炸粉、盐粉。

将豆腐整齐码在烤盘上，用刷子在每一块豆腐上面刷一层食用油、将烤盘放入烤箱底层、遮上烤箱门，通电，上下发热管同时调到200度，烤25分钟、至豆腐表面焦黄色即可。

蘸料制作：葱头去皮、洗净切碎，放入碗中，倒入酱油、加少许辣椒、香油拌匀即可，不喜欢辣椒可以加香菜或葱花、蒜蓉、均可。